北京台食全食美英子东子-北京台食全食美鱼香芋头

在北京台的《食全食美》节目中，英子和东子这对搭档总是能给观众带来各种美食的惊喜。今天，他们将带领我们一起探索一道独具特色的鱼香芋头，让我们一同感受这道美食的魅力吧。

《食全食美》作为北京台的一档美食节目，一直以来都以其丰富的美食内容和专业的烹饪讲解而深受观众喜爱。英子和东子这两位主持人，更是凭借着他们的亲和力和对美食的热爱，成为了节目中不可或缺的存在。他们不仅会介绍各种美食的做法，还会分享一些与美食相关的故事和经验，让观众在品尝美食的也能感受到生活的美好。

今天，他们要为大家带来的是一道鱼香芋头。芋头，作为一种常见的食材，在中国的饮食文化中有着重要的地位。它口感细腻，味道香甜，既可作为主食，也可作为配菜。而鱼香芋头，则是将芋头与鱼香调料相结合，创造出了一种独特的口味。

在制作鱼香芋头之前，英子和东子首先为我们介绍了所需的食材和调料。食材包括芋头、木耳、胡萝卜、青椒等，调料则有豆瓣酱、醋、糖、生抽、淀粉等。这些食材和调料看似普通，但经过他们的巧妙搭配和烹饪，却能创造出一道美味无比的鱼香芋头。

接下来，他们开始了制作过程。将芋头去皮切成小块，放入清水中浸泡，以去除芋头中的淀粉。这一步非常重要，因为如果芋头中的淀粉没有去除干净，在烹饪过程中就会容易糊锅。浸泡好的芋头捞出沥干水分，备用。

然后，将木耳、胡萝卜、青椒等食材切成小块，备用。接着，调制鱼香调料。将豆瓣酱、醋、糖、生抽、淀粉等调料放入碗中，搅拌均匀，制成鱼香酱汁。

一切准备就绪，开始烹饪。将锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末、姜末、干辣椒段爆香。然后，加入木耳、胡萝卜、青椒等食材翻炒均匀。接着，放入芋头块继续翻炒，让芋头充分吸收调料的味道。

当芋头炒至表面微黄时，倒入调制好的鱼香酱汁，翻炒均匀。此时，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。继续翻炒片刻，让鱼香酱汁充分包裹在芋头上，使芋头更加入味。

将炒好的鱼香芋头装盘，撒上一些葱花作为点缀。一道色香味俱佳的鱼香芋头就制作完成了。

看着盘中色泽红亮、香气扑鼻的鱼香芋头，不禁让人垂涎欲滴。尝上一口，芋头口感软糯，味道香甜，鱼香调料的味道恰到好处地融入其中，让人回味无穷。木耳、胡萝卜、青椒等食材的搭配，不仅增加了口感的层次感，还使这道鱼香芋头更加营养丰富。

《食全食美》节目不仅让我们品尝到了美味的食物，还让我们了解到了不同食材的特点和烹饪方法。通过英子和东子的讲解，我们学会了如何制作一道美味的鱼香芋头，也感受到了中国饮食文化的博大精深。

在日常生活中，我们可以根据自己的口味和喜好，对鱼香芋头进行一些调整和创新。比如，可以加入一些肉末，使其更加丰富；也可以将芋头换成其他食材，如土豆、红薯等，创造出不同口味的美食。

鱼香芋头是一道非常美味的家常菜，它不仅适合家庭聚会、朋友聚餐等场合，也是一道能够让你感受到生活美好的美食。如果你也喜欢美食，不妨试试制作这道鱼香芋头，让你的味蕾在美食的世界中尽情享受吧！